Il gusto inconfondibile delle mozzarelle di latte vaccino è esaltato dalla qualità del latte e dal rigoroso processo di lavorazione Mauri. Ricche di fermenti lattici, le mozzarelle vaccine Mauri sono il classico formaggio a pasta molle ed elastica, mediamente sostenuta e con un colore bianco latte. Il sapore è dolce, aromatico, leggermente acidulo, mentre l'odore è quello del formaggio fresco.
