È il tipico quartirolo lombardo D.O.P., con crosta e pasta di colore bianco e friabile.
Il nome Buonquarti’ si affianca agli altri grandi prodotti dell'inconfondibile e amatissima linea delle “Bontà Mauri”.
Il quartirolo lombardo è prodotto con latte pastorizzato ed è oggi particolarmente richiesto dai consumatori per la sua freschezza e digeribilità.
