Les fromages Mauri

Les fromages Mauri

Chez Mauri, la tradition, l ‘expérience et l’innovation se combinent pour créer plus de 50 fromages frais et affinés,de  lait de chèvre et de vache (Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo, Caprino …).

D’une part, les ressources humaines ont une profonde expérience des techniques de l’artisanat, d’autre part les grottes naturelles de Pasturo donnent aux produits des caractéristiques uniques. La production laitière à Treviglio (Bergame) chaque jour recueille et traite plus de 200 000 litres de lait italien (Lombard pour les DOP). Tout le flux de la matière première est contrôlée et surveillée par des systèmes informatiques de la dernière génération. Fromages Mauri, apprécié dans le monde entier, ont remporté des prix prestigieux dans les compétitions internationales. Nous vous les présentons en les regroupant en trois catégories : agées (Taleggio, gorgonzola, fromage de chèvre, fontina, asiago) frais (mozzarella, Quartirolo, mascarpone, ricotta, chèvres de vache et de chèvre, chèvre fioroni) Mauregali (cadeaux pour les anniversaires et les occasions spéciales). Le contrôle de la qualité constante, de la production  jusqu’à l’expédition finale, garantit des standards du plus haut niveau dans le respect constant du goût et de la tradition de production.