I Formaggi Mauri

In Mauri la tradizione, l’esperienza e l’innovazione si fondono per dar vita a più di 50 formaggi freschi e stagionati, di latte vaccino e di capra (Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo, Caprino…).

Novità

10 febbraio 2015

Mauri cambia immagine con un nuovo incarto vogliamo sottolineare i valori della tradizione e dell’artigianalità del nostro prodotto, reso unico dalla peculiare lavorazione.

Grotte di Pasturo

Immerso nel verde della Valsassina, ai piedi della Grigna, s’immerge lo stabilimento di Pasturo. Secondo la tradizione Mauri, le forme di taleggio vengono stagionate nelle grotte naturali dette “casere”.